همچنین انگور دارای مقدار زیادی مواد چربی و آلبومین و دارای آهن ، کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، ید ، منگنز و آرسنیک است . انگور ماده ای است که برای تشکیل سرم خون فوق العاده مفید و مؤثر است . هضم انگور آسان است و ارزش غذایی آن مساوی و شاید زیاد تر از ارزش غذایی شیر مادر است ، چون انگور دارای مقدار زیادی مواد قندی و آهن است و برای بدن بسیار مقوی و پر انرژی می باشد . مصرف آن بر خلاف گوشت ، مقدار اسید اوریک را در بدن افزایش نمی دهد .